妊婦ごはん サーモンのきのこソース
- 2010-09-11 11:04:00
- 食材：2人分人分
-
食材
- 生鮭：120g 2切れ
- 赤ワイン：30cc
- きのこ（しめじ、エリンギなど)：200gまたは2パック
- パセリ：1枝
- にんにく：2片
- ナツメッグ：少々
- 塩：少々
- こしょう：少々
- 小麦粉：大さじ１～２
- サーモンのゆで汁：適宜
- オリーブオイル：少々
特徴
一度ゆでるので、脂もさっぱり☆生鮭が手に入ったらぜひ作ってみてくださいね。
-
step1
下ごしらえ）サーモンは骨を取り除く。（皮はつけたままでもよい) １）鍋に水600ccと赤ワインを入れ、塩少々（身を締めるため）を加えて、身を崩さないようにサーモンをゆでる。
step2
２）手鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくとパセリのみじん切りを加えてソテーする。
step3
３）２にきのこを加え、少々の小麦粉とサーモンのゆで汁を入れて混ぜ、とろみがついたら、塩・こしょうで味を調える。 ４）ゆでたサーモンの身を崩さないように皿に盛り付け、３のソースをかける。
-
コツ・ポイント
- コメント0
-
いいね0
-
クリップ
-
「ベビカムレシピ」さんとベビともになろう
投稿の更新情報がマイページで受け取れて、アクセスが簡単になります。
- ベビとも申請
コメント
みんなのコメントをもっと見る
